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16 septembre 2011 5 16 /09 /septembre /2011 22:29

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Barres de Céréales

La Recette de Nicolas

Voici une recette toute simple qui vous permettra de réaliser des barres de céréales chez vous. A manger au goûter ou lors de sorties sportives.  

La recette : mixer 1 cuillère à café de graines de lin avec 2 abricots secs. Ajouter 1 cuillère à café de sirop d'agave, 1 cuillère à café de purée d'amandes, 30ml d'eau, et 50g de muesli. Verser dans un moule, et au four 30mn à 160°C.
Atout : permet de booster l'effort pendant une randonnée ou une sortie en vélo car elle est riche en glucides. Ou en récupération pour refaire le stock de glycogène, se recharger en minéraux (abricots...) et chasser l'inflammation grâce aux oméga 3 (graine de lin)

 

si on veut la rendre plus savoureuses pour les enfants, on peux remplacer le muesli par des corn flakes ou du muesli chocolat et remplacer le sirop d'agave par du miel. (un peu plus)

Autre recette pour enfants 
150g de muesli sans sucre
75g d'amandes moulues
1 blanc d'oeuf
50g de miel liquide
40g de confiture d'abricots
un zeste d'orange
50g d'abricots séchés ciselés
50g de pommes
50g de chocolat
On mélange le tout.
Mettre la préparation entre 2 feuilles de papier sulfurisé et étaler au rouleau sur 1cm d'épaisseur. Enlever la feuille du dessus, découper les barres, reposer sur une plaque en laissant le papier du dessous.

25min au four à 160°C

On peut finir par un glaçage au chocolat (pour les grands gourmands)

Enfin, bref on module à sa façon.
Se garde 3 jours au frigo emballées dans du papier alu.

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